能增强记忆力的食物有哪些?

　　营养专家研究发现，许多补脑益智、增强记忆力的食品并不是什么稀有之物，反而非常普通。以下是几种对增强记忆力非常有效的食物，青少年学生不妨经常食用。

　　1、牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1、氨基酸等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助于入睡。需要注意的是不要空腹饮用牛奶，也不要与茶水同喝。

　　2、鸡蛋：大脑活动能力、记忆力等各项功能的强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋的蛋黄含有丰富的卵磷脂，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。经研究发现，每天吃1、2只鸡蛋就可以向身体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　3、鱼类：鱼类含有丰富优质的蛋白质和钙，淡水鱼中含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管没有危害，相反还能起到保护脑血管，促进大脑细胞活动的作用。此外，海鱼所含DHA更为丰富，食用效果更佳。

　　4 贝类：贝类的碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。但需要注意的是贝类比鱼类更容易积聚毒素和污染物质。

　　5、花生：花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。但花生含有大量的脂肪，高血压患者、胆囊切除者、消化不良者、跌打淤肿者都应少食。

　　6、菠菜：菠菜虽廉价而不起眼，但它却是极佳的健脑蔬菜。菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，可以说菠菜是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　7、橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。在考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

　　8、胡萝卜：含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

　　虽然以上这些食物都有利于提高我们的记忆能力，但并不是说通过食物就可以补成一个天才，通过这些食物的摄取向大脑补充足够的养料，只是为了建立一个坚实的记忆平台，减轻记忆的压力。